ผักอีนูน จังหวัดสระแก้ว – ส่วนภาคีเครือข่ายป่าชุมชน -

ผักอีนูน  ผักสาบที่พี่น้องทางอีสานรู้จักกันดีนั้นในภาคกลางเราเรียกว่าผักอีนูน เป็นพืชผักที่คนเดินป่าเรียกขานกันว่า เครือน้ำ เพราะเป็นพืชประเภทเถาวัลย์อยู่ในวงศ์เดียวกันกับเสาวรส สามารถนำส่วนของดอก  รายงานการศึกษาภูมิป ญญาท องถิ่น เรื่อง “ผักอีนูน” ผักเศรษฐกิจจากป าชุมชน ความเป นมา ผักอีนูน เป น ผักพื้นเมืองของจังหวัด นครสวรรค และบริเวณพื้นที่ใกล

ผักสาบหรือผักอีนูน พันธุ์ทวายแท้ๆ อายุ 2 เดือน สมบูรณ์มากๆ สูงท่วมหัว พร้อมเลื้อยขึ้นค้างแล้ว @Sawan-Amm #ผักสาบ #ผักอีนูน #เกษตรน้องใหม่  วิธีการปลูก ผักอีนูน หรือ ผักสาบ จากเหง้า ยอดผักอีนูน กิโลละ 200 วิธีปลูกจากเหง้ามันง่ายแสนง่ายเพราะในหัวเหง้ามันมีสารอาหารไว้สำหรับเลี้ยงต้นมันอยู่

ต้นพันธุ์ผักสาบหรือผักอีนูน รสหวานออกขมนิดๆช่วยเจริญอาหารต้นอ่อนหรือยอดอ่อนใช้ในการแก้ ท้องเสีย พร้อมปลูกในถุงดำ 49 บาท  ประโยชน์ของผักสาบหรือผักอีนูน ทุกส่วนของผักอีนูนมีสรรพคุณทางยา เช่น การแก้ท้องเสีย บำรุงตับ บำรุงเลือดหลังคลอด ช่วยย่อยอาหาร บำรุง เลือดหลังคลอด ยาแก้ปัสสาวะเป็นหนอง