เมนู ผักเหลียง อร่อย ทานง่าย แถมประโยชน์มากมาย

ผักเหลียง ผักเหลียง เป็นพืชเมล็ดเปลือยในสกุลมะเมื่อย ลักษณะเป็นไม้พุ่ม เมล็ดแก่สีส้ม ติดเมล็ดช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายน เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทางตะวันตกของ

ผักเหลียง จัดเป็นผักเศรษฐกิจหลักของภาคใต้ นิยมใช้ใบอ่อนประกอบอาหาร อาทิ ผัดผัดเหลียง แกงเหลียง ผัดใส่ไข่ แกงจืด ห่อหมก ลวกจิ้มน้ำพริกหรือรับประทานสดคู่กับกับข้าว มีราคาขายอยู่ในช่วงกิโลกรัม ผักเหลียง ผักเหลียง 100 กรัม 1 พลังงาน แคลอรี่ 2 ไขมัน กรัม 3 โปรตีน กรัม 4 ฟอสฟอรัส ม ก 5 วิตามินเอ ไมโครกรัม 6 วิตามินบี 1 ม ก