ผลของวิธีการปลูกต่อการเจริญเติบโตและปริมาณรงควัตถุ ของผักกาดหอมใบ

รงควัตถุ  รงควัตถุระบบ 1 และรงควัตถุระบบ 2 รูปภาพแสดงตำแหน่งและองค์ประกอบของคลอโรพลาสต์ในพืช รงควัตถุ คือ สารที่สามารถดูดกลืนแสง รงควัตถุแต่ละชนิดจะดูดกลืนแสงที่ โมเลกุลที่มีความสามารถในการดูดกลืนแสงที่มีอยู่ในพืชและสิ่งมีชีวิตนี้คือ รงควัตถุ รงควัตถุที่ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง (photosynthetic

รงควัตถุ ซึ่งก็คือคลอโรฟิลล์ มีทั้งคลอโรฟิลล์ เอ และ บี คลอโรฟิลล์ เอ ดูดกลืนแสงได้ดีที่สุดคือ 420-460 nm คือในช่วงแสงสีน้ำเงิน คอลโรฟิลล์ รงควัตถุ ซึ่งก็คือคลอโรฟิลล์ มีทั้งคลอโรฟิลล์ เอ และ บี คลอโรฟิลล์ เอ ดูดกลืนแสงได้ดีที่สุดคือ 420-460 nm คือในช่วงแสงสีน้ำเงิน คอลโรฟิลล์

รงควัตถุ แบ่งเป็น 2 ระบบ คือ Page 3 1) รงควัตถุระบบที่ 1 ทาหน้าที่รับพลังงานแสง ซึ่งประกอบด้วยสารชนิดสาคัญ คือ คลอโรฟิลล์เอ ชนิดรับแสงที่มีความยาวคลื่น สีจากธรรมชาติของอาหาร เกิดจากสารสีหรือรงควัตถุ เช่น 1) คลอโรฟิลล์ ให้สีเขียว พบในผักใบเขียว เป็นสารสีท่ีไม่ละลาย